民俗客棧會(huì)達(dá)到一個(gè)品牌化嗎
新聞來源：宏輝智通 發(fā)布日期：2017-11-23 瀏覽次數(shù)：2988中國消費(fèi)者已全面進(jìn)入旅居生活的3.0時(shí)代，消費(fèi)升級(jí)催生了個(gè)性化住宿的火熱。國內(nèi)幾大民宿平臺(tái)快速成長起來，但是具體到供給層面，民宿市場(chǎng)魚龍混雜，存在大量家庭作坊，房源品質(zhì)參差不齊，衛(wèi)生和安全得不到保障。那么，民俗客棧會(huì)達(dá)到一個(gè)品牌化嗎？
野蠻發(fā)展后，行業(yè)參與者更加重視供給端的建設(shè)，除了房源數(shù)量的開拓外，還致力于房源的品質(zhì)化和標(biāo)準(zhǔn)化。
今天要介紹的「城宿」成立于2017年，是一個(gè)精品城市民宿運(yùn)營品牌。民宿本質(zhì)是一個(gè)服務(wù)行業(yè)，線下的經(jīng)營管理非常重要，但這些流量平臺(tái)很難介入到供給環(huán)節(jié)。而在行業(yè)爆發(fā)增長后，出現(xiàn)了兩極分化，一端是優(yōu)秀的民宿運(yùn)營商，另一端是經(jīng)營越來越困難的長尾玩家。對(duì)于后者來說，品牌化是必然的出路。
總結(jié)來說，「城宿」想在供給端輸出自己的專業(yè)管理能力，打造品質(zhì)化、專業(yè)化的精品民宿。在房源方面，「城宿」主要選擇國內(nèi)一二線城市的住宿空間，包括高檔社區(qū)公寓、胡同四合院、洋房別墅等。「城宿」精選具有發(fā)展?jié)摿Φ姆吭矗瑸榉繓|提供軟裝設(shè)計(jì)、平臺(tái)運(yùn)營、保潔維護(hù)等一站式托管服務(wù)。
那么在具體的運(yùn)營環(huán)節(jié)，平臺(tái)如何輸出標(biāo)準(zhǔn)?譚勝虎表示，在服務(wù)和衛(wèi)生安全方面，團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格參照傳統(tǒng)酒店的標(biāo)準(zhǔn)來把控。大到24小時(shí)響應(yīng)的管家和強(qiáng)管理的保潔團(tuán)隊(duì)，小到雨傘、藥品的配置，雖然民宿之間風(fēng)格各異，但是提供的服務(wù)盡量標(biāo)準(zhǔn)化。
相比傳統(tǒng)酒店，民宿個(gè)性化的優(yōu)勢(shì)也帶來了管理上的挑戰(zhàn)。尤其當(dāng)規(guī)模擴(kuò)大以后，對(duì)分散式民宿的有效管理還需借助技術(shù)和工具來實(shí)現(xiàn)。過去，「城宿」不斷打磨經(jīng)營管理的標(biāo)準(zhǔn)和流程，形成大分散、小集中的單元特征，利用系統(tǒng)管理工作，實(shí)現(xiàn)了半自動(dòng)化入住，庫存、訂單同步，強(qiáng)管控保潔服務(wù)等，提效降本。據(jù)悉，目前「城宿」經(jīng)營方面的人力成本相比初期下降了80%，已經(jīng)能做到與傳統(tǒng)酒店相持平。
與「城宿」類似，在民宿供給端專注品質(zhì)化的公司，海外民宿管理品牌易民宿、夢(mèng)之宿，以及定位精品民宿平臺(tái)的路客等。
談及行業(yè)的比拼核心，除了早期的團(tuán)隊(duì)和房源之外，還有規(guī)模化后的線下經(jīng)營管理能力，包括了流程的機(jī)制設(shè)計(jì)、把控能力，以及IT系統(tǒng)的構(gòu)建能力。
不過，目前民宿行業(yè)的發(fā)展尚在早期，競爭談不上激烈。民宿在整個(gè)住宿行業(yè)的規(guī)模依然十分微小，尤其是優(yōu)質(zhì)民宿的供給，還不足以滿足市場(chǎng)需求。
根據(jù)團(tuán)隊(duì)提供的數(shù)據(jù)，目前「城宿」共有300多套房源，主要分布在北京和上海。從11月開始，平臺(tái)將以每月新增80-100套的速度拓展。「城宿」定價(jià)在500-700元之間，平均入住率為89.2%;現(xiàn)每月訂單在2500單左右，凈利45%。