“不及格”的MUJI酒店 除了“情懷”還剩什么？
新聞來源：宏輝智通 發布日期：2018-01-24 瀏覽次數：2672在實際運營中，無印良品只提供“品牌”以及酒店內所售賣的零售品，酒店方面的具體運營則是由業主深業置地來提供。
MUJI HOTEL在華遭遇水土不服。
口碑反轉
等了十年，全球第一家MUJI HOTEL終于在深圳市福田區深業上城問世了。
然而這家以“性冷淡風格”、“極簡生活”、“反奢華為賣點”的酒店卻出現了“高開低走”的狀況。
酒店開業當日，MUJI HOTEL幾乎霸占了所有酒店圈的頭條。
但讓人意想不到的是，就在開業后的第二天，MUJI HOTEL的口碑急轉直下。
與眾多媒體“假惺惺”體驗文不同的是，多位“斥重金”，親身入住的“KOL”寫下了自己的感受。
“睡過”博主稱細致的描述了自己花2500元吸了一晚甲醛的經過，最后得出評價MUJI HOTEL不及格；美食公會的絕命毒師，覺得選擇住MUJI HOTEL是自己腦子“瓦特”了。
“定價過高”、“管理混亂”、“裝修不達標”、“開業倉促”、“預訂系統不人性化”……
這些問題本不應該出現在以“細致”著稱的無印良品身上，也正是這些持續暴露的問題正在將MUJI HOTEL從神壇上拉下來。
對于MUJI HOTEL“表里不一”的情況，華美顧問集團首席知識官、高級經濟師趙煥焱給出了自己的答案，“大家期望值太高，以前評價宣傳的水分太多。”
如此看來，通過特許經營模式運營的的MUJI HOTEL遭遇了水土不服。
掛牌經營
涉足酒店業務，是無印良品的初次嘗試，但為何要“跨界”酒店這讓業界發出了疑問。
記者認為，無印良品想加快讓“情懷”落地的腳步，正在進行多元化的嘗試，而酒店則是沉浸式體驗的最好選擇，這種最直接的方式更容易促成銷售。
MUJI HOTEL的運營方式也與傳統酒店不同，無印良品深知自己經驗不足，從而選用了授權經營的方式來規避自己的短處，這種授權經營模式，也就是我們常說的特許經營模式。
在實際運營中，無印良品只提供“品牌”以及酒店內所售賣的零售品，酒店方面的具體運營則是由業主深業置地來提供。
2天前，萬豪集團旗下品牌雅樂軒授權保利地產，開啟了特許經營之路。
這種經營方式的優點在于，企業不用投入大量資金購買物業，資金壓力小。
從運營角度來看，品牌方只需提供一定的支持即可，例如培訓、監管等，無論酒店能否盈利，都可以收取管理費，可以說是旱澇保收的好差事。
近年來，越來越多的酒店集團開始青睞這種經營模式，洲際酒店集團、希爾頓酒店集團、萬豪集團均在中國設有特許經營模式。
值得一提的是，無印良品在華對標的網易嚴選也推出了自己的酒店業務，而模式與無印良品相同，聯手業主為亞朵酒店，但消費者并不買賬。
寸步難行
當不專業的品牌遇到了不專業的業主，就創造出了不專業的“網紅”產品。
MUJI HOTEL的水土不服與業主方也有著不可推卸的責任。
業主方深業置地，作為傳統地產商，所涉及酒店業務屈指可數，僅有的幾個項目均為一些“國產酒店”，顯然與MUJI HOTEL的定位不符。
從房間內的施工細節來看，“電視機歪掉”、“裝修殘渣未清理”均暴露出了業主方的經驗不足。
雖然深業置地在2013年與文華東方簽約，而在簽約之后再也沒有關于深圳文華東方的報道。
有知情人士透露，文華東方項目“流產”可能性比較大，主要是由于業主方的問題。
但與無印良品不同的是，國際酒店集團開設特許經營模式，對于業主方有著苛刻的要求，首先必須是擁有豐富酒店運營方的業主，其次還有經過酒店集團的層層審核才能夠合作。
此外，酒店方為了防止不專業的業主砸了自己的招牌，在特許經營模式下，一般授權的都是較為低端的品牌，中高端品牌都會掌握在自己的手中。
萬豪集團授權給保利的雅樂軒正則是最好的案例，雅樂軒的不參與星級評定，標準類似于國內三星級酒店水平。
而保利集團擁有著豐富的酒店運營經驗，2017年作為三亞瑰麗的業主大放異彩。
之前ONE&ONLY與葛洲壩”分手“，正是因為，施工標準未達到柯茲納集團的要求。
而除了運營經驗問題，盈利仍是在無印良品不可規避的現實。
不可否認，MUJI HOTEL坐擁超級IP，大批粉絲的追逐也給足了企業信心。
但有多少粉絲會給予支持，要知道950元的定價顯然與無印良品的群體不相符。
從現狀來看，無印良品粉絲經濟的小算盤并沒有打起來，開業的火爆不能代表一切，嘗鮮者居多，當開業這股新鮮勁過去之后，等待著無印良品的或將是一個寸步難行的未來。